O SEGREDO DOS MACARONS PERFEITOS
O SEGREDO DOS MACARONS PERFEITOS
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Desvende a técnica, acerte o ponto e encante com criações impecáveis.
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Aprenda do zero ou aperfeiçoe sua técnica com o método completo e descomplicado de Carla Borges.
Descubra como transformar o macaron — um dos doces mais sofisticados da confeitaria — em uma fonte de lucro e encantamento.
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SE TRANSFORME EM UMA CONFEITEIRA COMPLETA
SE TRANSFORME EM UMA CONFEITEIRA COMPLETA
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Se você sempre sonhou em dominar os macarons, entender de vez o ponto do merengue, a textura ideal e o segredinho do forno — este é o curso certo para você.
São aulas práticas, detalhadas e diretas ao ponto, que vão te levar do zero à produção profissional, com macarons lisinhos, crocantes por fora e macios por dentro.
Curso 100% online e certificado de conclusão.
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O QUE VOCÊ VAI APRENDER
O QUE VOCÊ VAI APRENDER
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Um método completo que une técnica, prática e resultados reais.
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Carla Borges reúne neste curso toda sua experiência no universo dos doces finos e traz um passo a passo claro, com três métodos diferentes de preparo — para que você entenda, teste e encontre o seu favorito.
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MÓDULO 1 — COMECE AQUI
MÓDULO 1 — COMECE AQUI
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- Equipamentos, ingredientes e diferenças entre fornos
- Forno a gás x forno elétrico
- Diferença entre tapetinhos
- Apostila completa para download
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- Apostila completa para download
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MÓDULO 2 — MÉTODO MERENGUE FRANCÊS
MÓDULO 2 — MÉTODO MERENGUE FRANCÊS
MÓDULO 2 — MÉTODO MERENGUE FRANCÊS
- Receita base e preparação do TPT
- Ponto perfeito do merengue francês
- Macarronage na textura ideal
- Como pingar, assar e rechear com precisão
- Receita base e preparação do TPT
- Ponto perfeito do merengue francês
- Macarronage na textura ideal
- Como pingar, assar e rechear com precisão
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MÓDULO 3 — ARMAZENAMENTO E MATURAÇÃO
MÓDULO 3 — ARMAZENAMENTO E MATURAÇÃO
MÓDULO 3 — ARMAZENAMENTO E MATURAÇÃO
- Como armazenar corretamente
- Maturação dos macarons
- Congelamento e conservação
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- Congelamento e conservação
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- Congelamento e conservação
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MÓDULO 4 — RECHEIOS IRRESISTÍVEIS
MÓDULO 4 — RECHEIOS IRRESISTÍVEIS
MÓDULO 4 — RECHEIOS IRRESISTÍVEIS
Ganaches, brigadeiros e combinações únicas:
- Limão Siciliano
- Maracujá
- Café
- Pistache
- Leite Ninho
- Cream Cheese
- Gorgonzola
- Chocolate Caramelado
- E outros sabores especiais criados por Carla Borges
Ganaches, brigadeiros e combinações únicas:
- Limão Siciliano
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- Pistache
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- Limão Siciliano
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- Pistache
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- E outros sabores especiais criados por Carla Borges
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MÓDULO 5 — MÉTODO MERENGUE SUÍÇO
MÓDULO 5 — MÉTODO MERENGUE SUÍÇO
MÓDULO 5 — MÉTODO MERENGUE SUÍÇO
- Mise en place e TPT
- O ponto exato do merengue suíço
- Pingar e assar as coques
- Mise en place e TPT
- O ponto exato do merengue suíço
- Pingar e assar as coques
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- O ponto exato do merengue suíço
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MÓDULO 6 — MÉTODO MERENGUE ITALIANO
MÓDULO 6 — MÉTODO MERENGUE ITALIANO
MÓDULO 6 — MÉTODO MERENGUE ITALIANO
- O mais estável e profissional dos três
- Passo a passo completo da calda, merengue e macarronage
- Pingar, assar e rechear com perfeição
- O mais estável e profissional dos três
- Passo a passo completo da calda, merengue e macarronage
- Pingar, assar e rechear com perfeição
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MÓDULO 7 — MACARON DE CHOCOLATE
MÓDULO 7 — MACARON DE CHOCOLATE
MÓDULO 7 — MACARON DE CHOCOLATE
- Receita especial com cacau
- Ajustes de textura e temperatura
- Receita especial com cacau
- Ajustes de textura e temperatura
- Receita especial com cacau
- Ajustes de textura e temperatura
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MÓDULO 8 — SEGREDOS E PROBLEMAS DOS MACARONS
MÓDULO 8 — SEGREDOS E PROBLEMAS DOS MACARONS
MÓDULO 8 — SEGREDOS E PROBLEMAS DOS MACARONS
- Cores Candy x Cores Vibrantes
- Guia rápido para identificar e corrigir erros
- E-book exclusivo “Problemas e Como Resolver”
- Cores Candy x Cores Vibrantes
- Guia rápido para identificar e corrigir erros
- E-book exclusivo “Problemas e Como Resolver”
- Cores Candy x Cores Vibrantes
- Guia rápido para identificar e corrigir erros
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MÓDULO 9 — EMBALAGEM E APRESENTAÇÃO
MÓDULO 9 — EMBALAGEM E APRESENTAÇÃO
MÓDULO 9 — EMBALAGEM E APRESENTAÇÃO
- Sugestões de montagem e venda
- Macarons personalizados e pintados
- Dicas de fotos e divulgação
- Lista de fornecedores da Carla Borges
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- Macarons personalizados e pintados
- Dicas de fotos e divulgação
- Lista de fornecedores da Carla Borges
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BÔNUS EXCLUSIVOS
BÔNUS EXCLUSIVOS
BÔNUS EXCLUSIVOS
BÔNUS 1 — Curso de Precificação Profissional
Aprenda a calcular seus custos, definir seu lucro e precificar seus macarons como uma confeiteira de sucesso.
Inclui PDF completo com planilhas e exemplos práticos.
BÔNUS 2 — Apostila Completa para Download
Com todas as receitas, técnicas e tabelas do curso.
BÔNUS 3 — Gabarito de Macarons para Impressão
Facilite sua produção e garanta macarons uniformes e perfeitos.
BÔNUS 1 — Curso de Precificação Profissional
Aprenda a calcular seus custos, definir seu lucro e precificar seus macarons como uma confeiteira de sucesso.
Inclui PDF completo com planilhas e exemplos práticos.
BÔNUS 2 — Apostila Completa para Download
Com todas as receitas, técnicas e tabelas do curso.
BÔNUS 3 — Gabarito de Macarons para Impressão
Facilite sua produção e garanta macarons uniformes e perfeitos.
BÔNUS 1 — Curso de Precificação Profissional
Aprenda a calcular seus custos, definir seu lucro e precificar seus macarons como uma confeiteira de sucesso.
Inclui PDF completo com planilhas e exemplos práticos.
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Com todas as receitas, técnicas e tabelas do curso.
BÔNUS 3 — Gabarito de Macarons para Impressão
Facilite sua produção e garanta macarons uniformes e perfeitos.
DIFERENCIAIS DO CURSO
DIFERENCIAIS DO CURSO
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- Método prático e testado com mais de mil alunas satisfeitas
- Acesso de1 ano ao conteúdo completo
- Suporte exclusivo da equipe Carla Borges
- Certificado de conclusão
Domine uma das técnicas mais valorizadas da confeitaria e surpreenda seus clientes com macarons impecáveis — cheios de cor, sabor e elegância.
- Método prático e testado com mais de mil alunas satisfeitas
- Acesso de1 ano ao conteúdo completo
- Suporte exclusivo da equipe Carla Borges
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Domine uma das técnicas mais valorizadas da confeitaria e surpreenda seus clientes com macarons impecáveis — cheios de cor, sabor e elegância.
GARANTA SUIA VAGA
GARANTA SUIA VAGA
GARANTA SUIA VAGA
Por
R$597,00
ou
12x R$65,43
Por
R$597,00
ou
12x R$65,43
Por
R$597,00
ou
12x R$65,43
- ACESSO DE 1 ANO AO CURSO
- AULAS 100% PRÁTICAS
- MATERIAIS DE APOIO
- ACESSO DE 1 ANO AO CURSO
- AULAS 100% PRÁTICAS
- MATERIAIS DE APOIO
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Todos os direitos reservados.
Carla Borges Confeitaria Treinamentos e Cursos LTDA.
Aviso de Privacidade.
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